Kopytka z sosem grzybowym.

Kopytka możemy serwować z dowolnym sosem lub polane 
usmażoną cebulką.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków(po obraniu )
• 1 szk mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szt jajko
• 2 łyżeczki soli

 Wykonanie:
Ziemniaki po obraniu gotujemy w osolonej wodzie.
Ziemniaki jeszcze ciepłe przepuszczamy przez praskę
( lub dokładnie tłuczemy) jak całkiem ostygną, do ziemniaków
dodajemy mąki i jajko i zagniatamy.
Ciasto  dzielimy na 4 części i każdej części  na stolnicy robimy wałki
i kroimy nożem na równe ukośne kawałki.
Kopytka gotujemy w osolonej wodzie ,po wypłynięciu gotujemy
jeszcze około 2 minuty.

 Składniki na sos:

• 0,5 szk suszonych grzybów
• 1 szt cebula
• 3 łyżki śmietany18%
• 1 łyżki mąki pszennej
• przyprawy: sól, pieprz
• 0,5litra bulionu

Wykonanie:
Grzyby płuczemy i zalewamy wodą, moczymy najlepiej na całą
 noc.
Grzyby gotujemy, wodzie której się moczyły,dodając obraną cebulę.
Po ugotowaniu cebulę wyjmujemy i wyrzucamy, a grzyby kroimy
w drone kawałeczki .
Gotujemy jeszcze okoł15 minut. Śmietanę roztrzepujemy z mąką
i dodajemy do  sosu i zagotowujemy.