Makowiec drożdżowy.

Składniki na ciasto:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 5dk drożdży
• 0,5 szkl cukru
• 0,5 szk śmietany
• 0,5 szk mleka
• 1 szt cukier waniliowy
• 12 dk masła
• szczypta soli
• 4 żółtka

Masa makowa;

• 1 puszka maku
• 2 szt białka
• bakalie:rodzynki, orzechy

Wykonanie:
Drożdże rozprowadzamy z dwoma łyżkami cukru  dodajemy trochę
ciepłego mleka,posypujemy mąką i odstawiamy aż drożdże zaczną
pracować.
Masło ucieramy z cukrami i dodajemy żółtka.
Następnie wszystkie składniki dokładnie wyrabiamy, aż ciasto
zacznie odstawać od dłoni.
Ciasto posypujemy mąką i odstawiamy do wyrośniecia
na około1,5 godziny.
Do maku dodajemy ubite białka i bakalie.
Ciasto po wyrośnięciu dzielimy na dwa kawałki,rozwałkowujemy
na prostokąty nakładamy masę makową i zwijamy.
Makowce zawijamy w papier do pieczenia zostawiając trochę luzu na wyrośniecie.Ostawiamy makowce do ponownego wyrośnięcia na około15 minut.

Dodaj napis

Wkładamy  do piekarnika
 nagrzanego do 180% i pieczemy około 40 minut.
Po wyjęciu makowce można polukrować.
Lukier:
0,5 szk cukru pudru
1 łyżka gorącej wody
sok z cytryny
Można zamiast masy makowej upiec zawijane ciasto z jabłkami,
lub z cynamonem .

           

Ulotka.

 
Kochani, jak co roku zwracam się do Was z prośbą,rozliczając PIT proszę
 o przekazanie dla mnie1% podatku.
Zebrane środki przeznaczę na specjalistyczną rehabilitację.
Z góry dziękuję za zrozumienie.

Zupa grochowa.

        

   Składniki:

• 25 dk grochu
• 3 szt żeberek wędzonych
• 30 dk boczku
• 2 szt marchewki 
• 1szt pietruszki
• 1 szt cebuli
• kawałek selera
• 2,5litra bulionu
• przyprawy:pieprz, sól, majeranek
• 4 szt ziemniaków
• 1 ząbek czonsku

    Wykonanie:
Groch zalewamy wodą i moczymy całą noc, lub kilka 
godzin.
Następnie dodajemy odcedzony groch do gotującego
się bulionu i żeberka i gotujemy około godziny
Boczek kroimy w kostkę i przysmażamy razem z pokrojoną cebulą.
Dodajemy  do wywaru z grochem pokrojoną  w plasterki marchewkę 
oraz pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy około pół godziny
 Na koniec  dodajemy  usmażony boczek, ząbek czosnku i przyprawy.

 




 
 

Ciasto" Niebo w gębie"

Ciasto, o trochę nie typowej nazwie,pochodzenie tego przepisu sięga tamtego

stulecia.Zapewniam że ciasto jest smaczne i nazwy nie będę zmieniać.

•   Składniki na ciasto:

• 3 szk mąki pszennej
• 3/4 szk cukru pudru
• 4 żółtka
• 1 kostka margaryny 'Kasi"
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szt cukru waniliowego
• 2 łyżki śmietany18%

  Składniki na masę:

• 1kostka masła
• 30 dk orzechów (mielonych)
• 1 szk mleka 
• 3/4 szk cukru( można zmniejszyć do11/2 szk)
• 1 cukier waniliowy

Składniki na masę z jabłek:

• 1,5 kg jabłek 
• sok z cytryny
• 1 szt galaretka cytrynowa

Wykonanie ciasta:
Ciasto zagniatamy, dzielimy na dwie części i odstawiamy  do lodówki na 2 godziny.
Ciasto wałkujemy na papierze do pieczenia i pieczemy w temperaturze 190 stopni,każdy
placek pieczemy około15 minut.
Jabłka ścieramy na tarce lub dowolnie kroimy i prażymy na małym ogniu ,dodajemy sok z cytryny
i po zdjęciu z ognia dodajemy galaretkę.
Odstawiamy do ostygnięcia.
Wykonanie masy:
Mleko zagotowujemy z cukrami i małymi porcjami sypiemy zmielone orzechy.
Pogotować chwilę do zgęstnienia masy orzechowej, przykryć i odstawić do ostygnięcia.
Masło ucieramy na puch i dodajemy po łyżce masę orzechową.
Do masy można dodać 50 ml.alkoholu
 Składanie ciasta:
Na jeden placek wykładamy jabłka,przykrywamy drugim plackiem lekko dociskając
i wykładamy masę orzechową.
Polewamy placek polewą kakaową lub roztopioną czekoladą.
Przepis na polewę kakaową:
1/2 kostki margaryny
1/2 szk cukru
4 łyżki wody
3 łyżki kakao
Wszystkie składniki roztapiamy,nie doprowadzamy do zagotowania składników.
Polewę studzimy mieszając,po uzyskaniu odpowiedniej temperatury rozprowadzamy na cieście.

,