Rodzynkowiec.

                      
Ciasto które piekę dość często,ponieważ smakuje  moim najbliższych
jak też moim znajomym.
       
Składniki na biszkopt:

• 8 jajek
• 1 szk cukru
• 0,5 szk mąki ziemniaczanej
• 1,5 szk mąki pszennej 
• 2 łyżki kakao
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki gorącej wody

Wykonanie:
Oddzielamy białka od żółtek.Białka ubijamy z szczyptą soli na sztywno dodając po odrobinie cukru 
i po dwa żółtka.Następnie dodajemy przesiane mąki z proszkiem i kakao,delikatnie mieszamy.na koniec dodajemy wodę.
Wylewamy ciasto biszkoptowe na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 40 minut.(do suchego patyczka)

Składniki na masę czekoladową:

• 0,5 litra mleka
• 1 kostka masła
• 1 szk cukru 
• 0,5kostki margaryny "Kasi"
• 1 cukier waniliowy
• 1 szt czekolada gorzka
• 1 łyżka mąki ziemiaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 5 żółtek
• 2 łyżki kakao (czubate)

Wykonanie:
Odlewamy 0,5 szklanki mleka i roztrzepujemy mąki i żółtka.Resztę mleka zagotowujemy
z cukrami i dodajemy roztrzepane mąki z żółtkami.
Gotujemy około 4 minut i odstawiamy do ostygniecia.
Masło i margarynę ucieramy na puch dodając, po łyżce budyniu.
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i dodajemy do masy.
Do masy możemy dodać sok z cytryny lub inny aromat.
Rodzynki zalewamy alkoholem i odstawiamy nawet na całą noc.
Rodzynki odcedzić a alkohol  wykorzystać do ponczu.
Poncz:
1,5 szklanki  wody zagotowujemy z 2 łyżkami cukru dodajemy sok z cytryny.
Margarynę,cukier, kakao z wodą roztapiamy,ciągle mieszając, do połączenia
się składników.
Dodajemy połamaną czekoladę wszystko mieszamy i do przestygniętej polewy
dodajemy rodzynki.
Przełożenie ciasta-jedna część biszkoptu-masa-druga cześć biszkoptu
-masą smarujemy cały placek.
Na wierzch placka wylewamy ostudzoną polewę z rodzynkami.
Można również przełamać smak ,dodając  pod masę dżem np:z czarnej porzeczki
Lub do pierwszego przełożenia  do masy dodać pokrojone ananasy.

 Składniki  na polewę z rodzynkami:

• 40 dk rodzynek "Sułtańskich"
• 1 szklanka alkoholu (wódka i rum)
• 0,5 kostki margaryny
• 0,5 szklanki cukru 
• 3 łyżki kakao
• 4 łyżki wody
• 0,5szt czekolady deserowej

  

Babka z majonezem w polewie czekoladowej.

Wiadomo, przed nami Święta Wielkanocne. Jeżeli chodzi o wypieki,to przede wszystkim "babki i mazurki" w sieci jest mnóstwo przepisów.
 Ale ja podaję swój sprawdzony przepis, na babkę z majonezem.
Smacznego!!!
     
                                                          
Składniki:

• 4 jajka
• 3/4 szk cukru
• 1/2 szk mąki pszennej
• 1/2 szk mąki ziemniaczanej 
• !,5 łyżeczki proszku do pieczeni
• 5łyżek majonezu "WINIARY"
• 1 cukier waniliowy

Wykonanie:
Białka ubijamy dodając porcjami cukier i po jednym żółtku.Następnie dodajemy majonez
i mieszamy przesianymi mąkami.Pieczemy w te 180 stopni około 40 minut.(do suchego patyczka.)
Po upieczeniu i ostudzeniu naszą  babkę posypujemy cukrem pudrem, lub

tak jak podałam w przepisie,temperujemy(roztapiamy) czekoladę i polewamy babkę.
Składniki na polewę i wykonanie:1szt czekolady gorzkiej i 10dk margaryny roztapiamy w kąpieli wodnej cały czas mieszamy.
Trzeba uważać, aby  pojemnik z czekoladą nie dotykał powierzchni wody.