niedziela, 23 października 2016

Fasolka po bretońsku.

                   Fasolka po bretońsku.


Składniki: 
  • 0,60 kg fasoli "Jaś"
  • 20 dkg boczku
  • 20 dkg kiełbasy
  • 2 szt cebuli
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • przyprawy: sól, pieprz,majeranek
  • Tłuszcz do smażenia (możemy użyć oleju lub smalcu.)

     Wykonanie:
Fasolę opłukać zalać wodą i moczyć około 4 godzin.(można namoczyć na noc)
Gotujemy fasolę, do gotowania dodajemy soli i gotujemy w tej wodzie w której się moczyła.(gotujemy do miękkości fasoli)
Cebulę kroimy w drobną kostkę jak również boczek i kiełbasę.
Cebulę smażymy z boczkiem i kiełbasą.
Z fasoli odlewamy wodę, dodajemy usmażoną cebulę z kiełbasą i boczkiem,koncentrat
pomidorowy,oraz majeranek.
Robimy jasną zasmaszkę: mąkę smażymy na tłuszczu rozprowadzamy
zimnym wywarem z fasoli.
Dodajemy do fasolki zasmażkę doprawiamy, do smaku pieprzem oraz jeżeli trzeba dosalamy.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz