Tort z bitą śmietaną i owocami.

 Składniki na biszkopt jasny:

• 5 szt jajek
•  3/4 szk mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szk cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Składniki na biszkopt kakaowy:

• 5 szt jajek
• 3/4 szk mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szk cukru
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Ubijamy całe jajka z cukrem,do ubitej masy jajecznej dodajemy
porcjami przesiane mąki z proszkiem i mieszamy delikatnie szpatułką.
W identyczny sposób postępujemy z biszkoptem kakaowym tylko
do masy jajecznej przed dodaniem mąki dodajemy 2łyżki ciepłej wody.
Biszkopty pieczemy w w tortownicach o tej samej wielkości.
Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i pieczemy
w temperaturze 180 stopni około 40 minut ( do suchego patyczka)
Biszkopty po upieczeniu i całkowitym wystudzeniu kroimy każdy na dwa blaty.

Składniki na masę:

• 1,5 litra śmietany30%
• 3 szt serka mascarpone po250gr 
• 6 łyżek cukru pudru ( można zwiększyć lub zmniejszyć)
• 3 szt śmietan-fix

Wykonanie masy:
Schłodzoną dobrze śmietanę ubijamy na małych obrotach ,gdy śmietana zaczyna
gęstnieć, dodajemy cukier puder i serek  mascarpone i zwiększamy obroty
miksera.
Masę możemy utrwalić dodając śmietan-fix ale nie jest to konieczne.
 


 Dodatki:

• 0,5kg truskawek 
• 2 opakowania borówki amerykańskiej
• 1/2 słoika dżemu z czarnej porzeczki

Poncz :
Zagotować 0,5litra wody z dwoma łyżkami cukru po ostudzeniu dodać sok jednej cytryny.

Przełożenie tortu:
Każdy blat biszkoptu nasączamy ponczem.
Blat biszkopty kakaowy-dżem- masa -biszkopt jasny-masa i pokrojone truskawki
-biszkopt kakaowy-masa i borówka-biszkopt jasny.
Po złożeniu tortu obkładamy wierzch i boki tortu masą i wkładamy tort do lodówki do schłodzenia.
Po schłodzeniu  dekorujemy.