środa, 30 marca 2016

Ciasto Anki Cappuccino



„Ciasto Anki Cappuccino”



Składniki na biszkopt:
·       8 jaj
·       1 szk. cukru
·       1szk. mąki pszennej
·       1szk. mąki ziemniaczanej
·       2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Oddzielamy białka od żółtek.
Białka ubijamy na sztywno, dodając porcjami cukier i po żółtku.
Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy
z masą jajeczną Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
Wlewamy ciasto. Pieczemy około 45 minut w temp.180 stopni.
Po wystudzeniu biszkopt kroimy na pół.

Składniki na masę:
·       2 kostki masła
·       0,5 litra mleka
·       1szkl. Cukru
·       2cukry waniliowe
·       1łyżka mąki ziemniaczanej
·       2 łyżki mąki pszennej
·       4 żółtka
·       2 cytryny

Wykonanie:
Szklankę mleka gotujemy z cukrami.
Pozostałym mleku  roztrzepujemy mąki i żółtka.Wlewamy do wrzącego mleka, energicznie mieszamy, aż zgęstnieje. Gotujemy około 4 minut.


Masło ucieramy dodając po łyżce budyniu.
Dodajemy również sok z cytryn.


Poncz:
·       7 łyżek kawy cappuccino
·       2 łyżki kawy rozpuszczalnej
·       0,5 litra wody

Dodatkowo:
1 opakowanie biszkoptów(okrągłe)
1 słoik dżemu z czarnej porzeczki


Przełożenie ciasta:
Jedną część biszkopty nasączany, naszym ponczem z kawy smarujemy masą następnie układamy biszkopty nasączone w kawie(zamaczać i zaraz układać)na biszkopty wykładamy dżem. Drugą część biszkoptu nasączamy kawą i smarujemy masą i przykrywamy pierwszą część ciasta Następnie skrapiamy naszym ponczem kawowym i obsmarowujemy   wierz boki naszego ciasta.
Posypujemy ciasto kawą cappuccino wymieszane z kakao.
 (2łyżki kawy i łyżka kakao)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz