Ciasto kruche z makiem i brzoskwiniami.

Ciasto kruche które, można piec z różnymi owocami.Placek z makiem i brzoskwiniami smakuje wybornie.

Składniki:

• 1 kostka margaryny" Kasi"
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 5 jajek (3 białka zostawiamy do maku)
• 1 czubata łyżka smalcu
• 2 łyżki śmietany18%
• 3 szklanki mąki pszenne
• 1 cukier waniliowy
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę makową:

• 1 puszka maku 
• 10 dk orzechów włoskich
• 10 dk rodzynek(sparzyć i odsączyć)
• 2 łyżki kaszy mannej
• 3 białka( ubijamy na sztywno z 2 łyżkami cukru)
• 1 puszka brzoskwiń( kroimy według własnego uznania 
• można w kostkę lub w plasterki

Wykonanie:
Składniki na ciasto zagniatamy i odstawiamy do lodówki do schłodzenia
na około 1 godzinę.
Ciasto dzielimy na dwie części, jedną część ciasta rozwałkujemy i wykładamy na blachę wyłożoną
papierem do pieczenia.
Masę makową mieszamy z bakaliami i ubitą pianą z białek i wykładamy na ciasto.
Na masę makową wykładamy brzoskwinie( brzoskwinie kroję w plastry)
Z reszty ciasta kroimy radełkiem paski i wykładamy na masę makowa-brzoskwiniową
Pieczemy 50 minut w temperaturze180stopni.
Jeżeli nie mamy radełka,to  paski tniemy nożem.
Czasem zostaje odrobinę ciasta to wykorzystuję i robię kilka rogalików z np: z nutellą.

Moje rogaliki z pozostałego ciasta.

Surówka z młodej kapusty z marchewką.

  Sezon na  młodą kapustę,

na dobre się zaczął i dlatego podaję ją na różne sposoby.Dziś podaję przepis na surówkę

 z kapusty.

.

Składniki:

• 1szt kapusty( mała główka lub pół dużej)
• 2 szt marchewki
• 1 szt cebula
• 1szt jabłko
• 1 pęczek koperku

przyprawy: sól, pieprz,kwasek cytrynowy lub 2 łyżki soku z cytryny,cukier,olej

Wykonanie:
Kapustę szatkujemy i posypujemy solą  zduszamy. Następnie ścieramy marchewki i jabłko
Cebulkę kroimy w kostkę,wszystkie składniki dodajemy do kapusty.
Doprawiamy przyprawami, wszystko razem mieszamy.

Skubaniec z rabarbarem

Sezon na rabarbar  jeszcze jest. Dlatego podaję  ponownie przepis na to ciasto ,ale tym razem

z rozprażonym rabarbarem.

Składniki na ciasto:

• 3 szk mąki pszennej
• 1 szk cukru pudru
• 5 jajek (do ciasta żółtka a białka do bezy)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 czubata łyżka kakao
• 2 łyżki śmietany
• 1 kostka margaryny "Kasi"

Wykonanie:
Wszystkie składniki zagniatamy, dzielimy ciasto na dwie części.Jedną cześć ciasta dzielimy jeszcze na połowę i do jednej części dodajemy kakao.
Ciasto  schładzamy w lodówce lub na 1 godzinę  wkładamy do zamrażarki (dobrze schłodzone
lepiej się ściera)
Rabarbar:

1 kg rabarbar kroimy w kostkę i rozprażmy, dodając cukru (według własnego uznania)
Do gorącego rabarbaru można dodać1 galaretkę np: cytrynową wymieszać i zostawić do ostygnięcia.

Beza:
5 białek(od ciasta) ubijamy na sztywno dodając 3/4 szklanki cukru,cukier do białek dodajemy porcjami.
Jeżeli ktoś lubi może do bezy dodać kisiel np:wiśniowy.

Przełożenie placka:
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ścieramy połowę ciasta. Możemy również,
tą część ciasta rozwałkować i wyłożyć na spód blachy na ciasto wykładamy rabarbar, ścieramy ciasto jasne następnie wykładamy bezę i na bezę ścieramy część ciasta kakaowego.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni  około 50 minut.

Jabłecznik na cieście z serka homogenizowanego.

Przepis wypatrzyłam na stronie mniammniam.com

Jabłecznik jest pyszny i dość szybki. Zaletą tego ciasta jest też 

to, że nie ma w nim jajek, a ciasto jest bardzo kruche.

Składniki na ciasto:

• 2,5 szk lanki mąki pszennej
• 25 dk masła (lub margaryny)
• 200g serka homogenizowanego( waniliowy)
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatki:
7 dużych jabłek
cynamon do posypania jabłek i cukier puder do posypania ciasta

Wykonanie :
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy, staramy się ciasto zagnieść dość szybko
(ciasto jest wtedy bardziej kruche) Dzielimy ciasto na dwie części.  Blaszkę 33 na 23 cm wykładamy papierem.
Jedną część ciasta wałkujemy i wykładamy na blachę na ciasto układamy obrane  i przekrojone 

na pół jabłka układamy przekrojeniem do ciasta

(z jabłek  usuwamy gniazdka nasienne) posypujemy jabłka cynamonem.
Drugą część ciasta wałkujemy  i wykładamy na jabłka.
Na każdym jabłku  zrób małe nacięcie, aby w trakcie pieczenia mogła uchodzić para.
Pieczemy  w temperaturze 180stopni około 60 minut

 

Bitki w sosie pomidorowym z pieczarkami.

Danie które robi się bardzo szybko,podać możemy
  z ziemniakami, ryżem lub z makaronem.


Składniki:

• 1 pierś z kurczaka (podwójna)
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów w zalewie
• 3 łyżki oleju
• 30 dk pieczarek
• 3 łyżki śmietany 30%
• 1 łyżka mąki pszennej
• przyprawy sól,pieprz, papryka słodka,ziele angielskie,liść laurowy

 Wykonanie:
Pierś z kurczaka dzielimy na kawałki,przyprawiamy pieprzem i solą.
Następnie smażymy z po 3minuty z obu stron,dodajemy czosnek i pokrojone
w plasterki pieczarki,wszystko dusimy około20 minut, dodając puszkę pomidorów
i przyprawy.
 Śmietanę roztrzepujemy z mąką dodając wody, lub sosu z naszych bitek.
Śmietanę dodajemy do bitek i jeszcze  chwilę gotujemy.(3-4 minuty)