Schab duszony z śliwką.

    Składniki:

• 0,50 kg schabu
• 20 dk śliwek kalifornijskich
• Przyprawy:sól, pieprz, oregano
• 1 szt cebula
• 3 ząbki czosnku
• tłuszcz do smażenia
• 3 łyżki śmietany 30%
• 1 łyżka mąki (niekoniecznie)

  Wykonanie:
Schab myjemy osuszamy ,kroimy w plastry i tłuczkiem
lekko rozbijamy.
Nacieramy solą pieprzem i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.
Cebulę i czosnek kroimy i podsmażamy na tłuszczu (

smażę na oleju)
Wyjmujemy cebulę i podsmażamy kawałki schabu z obu stron
następnie dodajemy cebulę z czosnkiem,podlewamy bulionem i dusimy
około20 minut.
Śliwki lekko sparzamy, odcedzamy i dodajemy do schabu,dusimy
jeszcze 15 minut.
Pod koniec duszenia podprawiamy śmietaną.