Ciasto maślankowe z owocami.

    Ciasto szybkie nie potrzebuje długiego przygotowania.

Ciasto pieczemy z dowolnymi owocami, lub  z bakaliami.

  Składniki na ciasto:

• 2,5 szk mąki pszennej
• 3 szt jajka
• 1 szk maślanki 
• 3/4 szk oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szt cukier waniliowy
• 1,5 łyżk kakao  
• dowolne owoce(piekłam z rabarbarem 0,80 dk)
• 1 szk cukru 

  Wykonanie:

Wszystkie składniki łączymy za pomocą drewnianej łyżki

lub miksera mieszamy krótko bo ciasto nie lubi długiego mieszania.

Blachę do  pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy

 

2/3 ciasta na ciasto dajemy rabarbar Obrany ze skórki i pokrojony

w kostkę,1/3 ciasta mieszamy z kakaem i wykładamy łyżką na rabarbar.

Pieczemy w temperaturze 180% około 30-40 minut.

Lukier:

1 szk cukru pudru,3 łyżki gorącej wody dokładanie mieszamy.

Placek po upieczeniu polewamy lukrem,lub posypujemy cukrem pudrem.

Tort czekoladowy.

 Mój ostatni wypiek, torcik czekoladowy z dekoracją sezonowych owoców.

    Składniki na biszkopt:

- 7 szt jajek

- 1 szk cukru

- 1 szk mąki pszennej

- 3/4 szk mąki ziemniaczanej

-3 łyżki kakao

-3 łyżki gorącej wody

-1 łyżeczka proszku do pieczenia 

   Wykonanie:

Oddzielamy żółtka od białek, następnie ubijamy białka z odrobiną soli

dodając partiami cukier.Piana z białek dobrze ubita (sztywna i lśniąca)

wtedy dodajemy partiami żółtka i delikatnie ubijamy.

Mąki wymieszać z kakaem i proszkiem, dodajemy do masy jajecznej delikatnie mieszamy

szpatułką.

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia (wykładam spód  i boki tortownicy)

Pieczemy w temperaturze 180% około 50 minut.(do suchego patyczka)

   Składniki na masę:

- 1,5 kos. masła

-1 kos margaryny "Kasi"

- 1 szk cukru

- 2 cukry waniliowy

-0,5 litra mleka

-2 łyżki mąki pszennej

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

-5 jajek (wykorzystujemy tylko żółtka)

-1,5 szt czekolady

- 3 łyżki kakao

-2 szt cytryny(wyciskamy i dodajemy do masy)

    Wykonanie:

Masło z margaryną ucieramy na puch.

Połowę mleka gotujemy z cukrami w pozostałym mleku dokładnie 

roztrzepujemy mąki i żółtka i wlewamy do gotującego się mleka gotujemy

około 4 minut odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.(Przykrywamy)

Do utartego masła dodajemy po łyżce zimnego budyniu, następnie dodajemy sok cytryny

Po dokładnym połączeniu, dodajemy czekoladę (Roztapiamy w kąpieli wodnej )

czekoladę przed dodaniem również studzimy,następnie dodajemy kakao.

   Dodatki:

-1 szt. dżem z czarnej porzeczki (można dodać inny)

- 1 szt. czekolada gorzka

-20 mil śmietanki30%

Poncz:

- 0,5Litra wody 

-2 łyżki cukru 

-sok z jednej cytryny

Wodę zagotowujemy z cukrem i dodajemy  sok z jednej cytryny.

   Przełożenie tortu:  

Biszkopt kroimy na trzy blaty.Blaty biszkoptów nasączamy ponczem.

Składanie:

Blat biszkoptu-dżem-masa-blat biszkoptu-dżem-masa-blat biszkoptu.

Następnie obkładamy nasz tort masą i wygładzamy.

Czekoladę rozpuszczamy w gorącej śmietance(podgrzewamy nie zagotować!)

Tort wkładamy do lodówki  na około 2 godzin.

Dekorujemy  owocami i życzymy SMACZNEGO!!!

  

 

 

 

Ciasto maślankowe.

  Proste ciasto na bazie maślanki,możemy, to ciasto upiec  z bakaliami

 czy też z dowolnymi owocami.

Polecam i życzę smacznego.

  Składniki:

-2,5 szk mąki pszennej

- 1 szk cukru 

- 0,5 szk oleju

- 3/4 szk maślanki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- bakalie (według uznania )

- 3 szt jajek 

  Wykonanie:

Wszystkie suche składniki mieszamy z mokrymi,dodajemy na koniec bakalie.

Bakalie przed dodaniem sparzamy i po odcedzeniu dodajemy do ciasta.

Składniki mieszamy mikserem lub ręcznie,ciasto nie wymaga długiego mieszania.

Pieczemy  w temperaturze 170% około50 minut.

 

 

Ciasto na białach.

 W kuchni często zostają nam białka,wykorzystajmy je piekąc bezę, lub do ciasto na białkach.

    Składniki:

-1szk białek

-1szk cukru (można zmniejszyć)

-1,5szkl mąki pszennej

-1szk oleju

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-2 łyżki kakao

-1 cukier waniliowy

-szczypta soli

-cukier puder do posypania ciasta (lub polewa czekoladowa)

  Wykonanie:

Białka schłodzone ubijamy dodając porcjami cukier i cukier waniliowy,

gdy białka z cukrami są ubite na sztywno dodajemy olej następnie mąkę

z proszkiem do pieczenia.Mieszamy delikatnie do połączenia składników.

Ciasto dzielimy na dwie części i do jednej porcji ciasta dodajemy kakao mieszając.

Blaszkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy mąką lub bułką tartą.

Do blaszki wykładamy ciasto przemiennie jasne-ciemne.

Pieczemy w temperaturze170 stopni około 40 minut(do suchego patyczka)

       SMACZNEGO!