Ciasto maślankowe z śliwkami i kruszonką.

Składniki: 

• 2,5 szk mąki pszennej
• 1 szk cukru (można zmniejszyć)
• 3/4 szk maślanki
• 0,5 szk oleju
• 1 cukier waniliowy
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 całe jajka
• 0,70 kg śliwek (węgierki lub inne owoce) 

 Kruszonka:

• 0,5 kostki masła
• 1 szk mąki pszennej
• cukier waniliowy
• 0,5 szk cukru

 Składniki na kruszonkę  łączymy i schładzamy w lodówce.

 

Wykonanie:
Wszystkie składniki mieszamy  mikserem lub  ręcznie,mieszamy niezbyt długo
ciasto nie potrzebuje długiego mieszania.
Ciasto wylewamy na przygotowaną blachę (włożoną papierem lub wysmarowaną tłuszczem 
i osypaną bułką tartą.)
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni i podpiekamy około15-20 minut.
na podpieczone ciasto układamy śliwki, przecięciem do góry i posypujemy kruszonką.
Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy jeszcze około 40 minut.(do suchego patyczka)
Po upieczeniu ciasto możemy posypać cukrem pudrem.

Ciasto biszkoptowe z jabłkami.

Ciasto wykonuje się dość szybko, na ciasto
możemy dać dowolne owce.

Składniki:

• 6 szt jajek
• 1 szk cukru
• 1,5 szk mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szk oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1szt cukier waniliowy
• 2-5 szt jabłek  (Jabłka dowolnie kroimy posypujemy cynamonem dodajemy sok)
• cukier puder do posypania
• cynamon,
• sok z pół cytryny

 

 Wykonanie:
Oddzielamy białka od żółtek, ubijamy na sztywno białka z odrobiną
soli,do ubitych białek dodajemy porcjami cukier i żółtka oraz cukier waniliowy.
Następnie wlewamy olej i mieszamy, na koniec dodajemy przesiane mąki z proszkiem.
Masę jajeczną z mąkami mieszamy krótko.  Ciasto wylewamy na wcześniej
przygotowaną blaszkę,wykładamy jabłka pokrojone ( plastry lub ósemki)
Pieczemy w 180stopniach około 45 minut.(do suchego patyczka)
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem

Pierogi ze śliwkami.

Składniki na pierogi:

• 0,50 dkg mąki pszennej
• 1 szk wody (letniej)
• 1 szt jajko
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli
• 0,50 dkg śliwek(jeżeli śliwki są duże ,to kroimy na ćwiartki)

Wykonanie:
Zagniatamy ciasto z wszystkich składników.
Ciasto rozwałkowujemy  i wycinamy kółka szklanką,
na każdy krążek nakładamy pół śliwki (lub mniejszy kawałek)
Następnie wrzucamy na gotującą wodę i od zagotowania,
gotujemy jeszcze około trzy minuty.
Pierogi podajemy posypane cukrem i polane śmietaną.

Smalec z piekarnika.

          Smalec z piekarnika.

Tym razem coś na tłusto, ale jak to się mówi "wszystko  z umiarem
i małych ilościach"

  Składniki:

• 2 kg słoniny
• 3 szt cebuli
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki wegety(płaskie)
• 3 łyżki majeranku (według uznania)

    Wykonanie:

Słoninę mielimy na grubym sitku,cebulę drobno kroimy
czosnek przepuszczamy przez praskę.
Do słoniny dodajemy przyprawy i mieszamy.
Odstawiamy na około dwie godziny.( do przegryzienia)
Nakładamy do wcześniej umytych i wyparzonych słoików,
do3/4 słoika.
Wstawiamy do zimnego piekarnika,pieczemy w temperaturze 180 stopni
około1 godzinę i 20 minut.
(Cebulę i czosnek możemy zmielić razem z słoniną)