Rolada Makowa

                 
                                   Makowce

Składniki na ciasto:

• 1 kg mąki pszennej
• 5 jajka
• kostka margaryny
• 10 dkg drożdży
• 1szk cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 szk kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka soli

• 
  

•    Składniki na masę makową:
•  1 kostka margaryny
• 70 dkg maku
• 1 szk cukru
• 3 łyżki miodu
• 3-4 jaja
• bakalie (rodzynki,orzechy,migdały)
• aromat rumowy

Wykonanie:
Drożdże ucieramy  z dwoma łyżkami cukru.Żółtka ucieramy z cukrami i margaryną.
Mieszamy z drożdżami i śmietaną.Białka ubijamy ze szczyptą soli,dodajemy do masy.
Dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto aż przestanie się kleić do rąk.Przykrywamy ściereczką
i odstawiamy do wyrośnięcia.
Masa makowa:Mak zalewamy wrzątkiem i gotujemy około 30 minut.Studzimy, odsączamy
z nadmiaru wody i mielimy dwukrotnie.Żółtka ucieramy z cukrem i margaryną, dodajemy mak, i bakalie oraz ubite białka, oraz aromat.Delikatnie mieszamy.
Ciasto dzielimy  na cztery lub pięć części wałkujemy na prostokąty nakładamy masę makową zwijamy.Makowce zawijamy w papier do pieczenia.(zostawiając trochę luzu na wyrośnięcie)
Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Ucierane ciasto z makiem

                   Ucierane ciasto  z makiem.

Składniki: 

• 6 jaj
• 1 szk cukru pudru
• 25 dk margaryny" Kasi"
• 2szk mąki pszenne
• 2łyżeczki proszku do pieczenia
• 1cukier waniliowy

Wykonanie: Margarynę ucieramy z cukrem dodając po jednym żółtku.Po utarciu mieszamy
z mąką i proszkiem,białka ubijamy na sztywno  i delikatnie mieszamy łyżką.
Masę makową możemy użyć gotową z puszki.(przepis na masę makową w  przepisie "Ciasto  z masą budyniową i makową")
Ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.Na ciasto  wykładamy nasz mak,robimy to łyżką robiąc odstępy.Pieczemy  w temperaturze 180 stopni około 50 minut.
Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewą.

         
 

Ciasto z masą budyniową i makową

Zbliżają się święta, podaję przepisy na ciasta z makiem.
Życzę wesołych oraz pogodnych Świat Bożego Narodzenia.
  
                         Ciasto z masą budyniową i makową

Składniki na biszkopt :

• 7 jaj
• 1 szk cukru  
• 1szk mąki pszennej
• 0,5szk mąki ziemiaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie: Ubijamy całe jaja z cukrem na parze.Potem ubijamy masę jajeczną do białości.
Następnie dodajemy przesiane mąki z proszkiem i delikatnie mieszamy.(najlepiej łyżką drewnianą)
Na koniec dodajemy gorącą wodę.Pieczemy w te 180 stopni około 45min.

        Składniki na masę budyniową:

• 2 kos masła lub margaryny 
• 1 szk cukru
• 2 cukry waniliowe
• 0,5 litra mleka
• 2 żółtka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej

Wykonanie:Z pół litra mleka odlewamy 0,5 szklanki, resztę mleka  gotujemy \z cukrami.
Maki i żółtka roztrzepujemy  w pozostałym mleku i wlewamy do gotującego  się mleka z cukrami.
Masło ucieramy do białości dodając po łyżce zimnego budyniu.Można do masy dodać sok cytryny lub inny aromat. (Dodaję sok  cytryny.)
 Składniki na masę makową:

• 40 dk maku 
• 1szk cukru
• 20 dk margaryny
• 2 łyżki miodu
• Bakalie(rodzynki, orzechy,migdały)

Wykonani: Mak płuczemy zalewamy wodą i parzymy około 30 minut,woda powinna wyparować
jeżeli całkowicie nie wyparuje, mak odcedzamy na sicie.Schłodzony mak mielimy dwukrotnie przez maszynkę.(Sitko do maszynki z małymi otworkami.)
Mak smażymy na małym ogniu około 10 minut,zostawiamy do ostygnięcia.
Poncz:1 szk wody,2łyżki cukru, sok z cytryny lub odrobina dowolnego alkoholu.(Zagotować)
Składanie ciasta:Biszkopt kroimy na dwa blaty.
Biszkopt nasączamy ponczem-część m,asy budyniowej-całą masa makowa-na tą masę dajemy masę budyniową -przykrywamy nasączonym biszkoptem.Masę budyniową dzielimy tak aby posmarować wierzch i boki ciasta.Ciasto możemy oblać polewą czekoladową lub posypać startą czekoladą.