Kapuśniak z kiszonej kapusty.

        
                      Kapuśniak  z kiszonej kapusty:
           
          Składniki:

• 30 dk żeberek wieprzowych
• 20 dk boczku
• 50 dk kapusty kiszonej
• 2 szt marchewki 
• 1 szt pietruszki
• 1 szt cebuli
• kawałek selera
• przyprawy; pieprz, sól, liść laurowy, ziele angielskie
• majeranek
• 3 litry wody
• 2 łyżki mąki pszennej
• 6 średnich ziemniaków

            Wykonanie:

Żeberka zalewamy wodą i gotujemy następnie dodajemy warzywa
przyprawy i gotujemy,do miękości
Boczek i cebulę kroimy w kostkę ,przysmażamy i dodajemy
do zupy.
Kapustę gotujemy oddzielnie, również do miękkości
Kapustę dodać do zupy (jeżeli ktoś nie chce, żeby była bardzo kwaśna,
to  odcedzić z wody w której była gotowana.)
Na tłuszczu z boczku  robimy zasmaszkę, rozprowadzamy wodą, energicznie
mieszamy i wlewamy do zupy.
(Zasmażkę  dobrze jest rozprowadzać zimnym wywarem lub wodą nie robią się grudy.)

Żeberka wyjmujemy, obieramy od kości i dodajemy
do kapuśniaku.