Ciasto Anki Cappuccino

„Ciasto Anki Cappuccino”

Składniki na biszkopt:

·       8 jaj

·       1 szk. cukru

·       1szk. mąki pszennej

·       1szk. mąki ziemniaczanej

·       2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Oddzielamy białka od żółtek.

Białka ubijamy na sztywno, dodając porcjami cukier i po żółtku.

Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy

z masą jajeczną Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.

Wlewamy ciasto. Pieczemy około 45 minut w temp.180 stopni.

Po wystudzeniu biszkopt kroimy na pół.

Składniki na masę:

·       2 kostki masła

·       0,5 litra mleka

·       1szkl. Cukru

·       2cukry waniliowe

·       1łyżka mąki ziemniaczanej

·       2 łyżki mąki pszennej

·       4 żółtka

·       2 cytryny

Wykonanie:

Szklankę mleka gotujemy z cukrami.

Pozostałym mleku  roztrzepujemy mąki i żółtka.Wlewamy do wrzącego mleka, energicznie mieszamy, aż zgęstnieje. Gotujemy około 4 minut.

Masło ucieramy dodając po łyżce budyniu.

Dodajemy również sok z cytryn.

Poncz:

·       7 łyżek kawy cappuccino

·       2 łyżki kawy rozpuszczalnej

·       0,5 litra wody

Dodatkowo:

1 opakowanie biszkoptów(okrągłe)

1 słoik dżemu z czarnej porzeczki

Przełożenie ciasta:

Jedną część biszkopty nasączany, naszym ponczem z kawy smarujemy masą następnie układamy biszkopty nasączone w kawie(zamaczać i zaraz układać)na biszkopty wykładamy dżem. Drugą część biszkoptu nasączamy kawą i smarujemy masą i przykrywamy pierwszą część ciasta Następnie skrapiamy naszym ponczem kawowym i obsmarowujemy   wierz boki naszego ciasta.

Posypujemy ciasto kawą cappuccino wymieszane z kakao.

 (2łyżki kawy i łyżka kakao)