"Jabłecznik Nusi"

W kulinarnej sztuce odkrywam często coś nowego.
Jednak piekę i gotuję, sprawdzone potrawy i ciasta
                   
               Przepis na jabłecznik.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 kostka margaryny "Kasi" lub masła
• 1szklanka cukru pudru.
• 3 żółtka
• 2 całe jajka
• 3 łyżki śmietany
• 1 cukier waniliowy
• 4 kg jabłek

 Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i odstawiamy do lodówki
na 1 godzinę.
Następnie blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.
Jabłka obieramy kroimy i rozprażymy dodając pół szklanki wody oraz cukru.
Wyjmujemy ciasto i dzielimy na dwie części, jedną część  ciasta wałkujemy
i podpiekamy około  minut w ten.190 stopni.
Na podpieczone ciasto dajemy rozprażone jabłka(posypujemy ciasto bułką tartą)
Drugą część ciasta rozwałkujemy i przykrywamy jabłecznik.
Pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Dobra rada drugą część ciasta przenoszę za pomocą wałka.

Do jabłek można dodać cynamonu( Ja nie dodaję, niezbyt lubię).

Torcik Letni

  Smaczne i lekkie ciasto bez pieczenia.

Sładniki:

• 1 opakowanie biszkoptów
• 3 żółtka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 kostka masła
• 2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki kakao
• 2 opakowania galaretki 
• 1 puszka brzoskwiń (lub owoce sezonowe)

Wykonanie:
Mąki cukier oraz żółtka zalać szklanką mleka i dobrze roztrzepać.
Resztę mleka zagotować  wlewamy roztrzepane składniki i gotujemy,
10 minut i studzimy.
Masło ucieramy na "puch" dodając po łyżce zimnej masy budyniowej.
W tortownicy wyłożyć warstwę biszkoptów na biszkopty wykładamy masę
następnie w masę wbijamy pozostałe biszkopty i układamy brzoskwinie.
Zalewamy tężejącymi galaretkami.
Odstawiamy do schłodzenia na około 1 godzinę.
                  SMACZNEGO.

Sprawdzone rady kulinarne

Długo nie dzieliłam się żadnym przepisem!
 Ponieważ byłam na bardzo długiej ..... rehabilitacji.
Według powiedzenia "Zdrowie jest najważniejsze"
Dzisiaj podam kilka sprawdzonych rad kulinarnych:

• Ciasto przed ułożeniem owoców posypuję bułką tartą.(zapobiega wilgotnieniu ciasta)
• Białka ubijemy szybciej gdy są schłodzone i dodamy odrobinę soli.
• Do ciasta naleśnikowego dodaję trochę oleju co powoduje,  że przy smażeniu nie daję tłuszczu.

• Rosół zyskuje na smaku gdy mięso włożymy do zimnej wody i gotujemy na małym ogniu nie przykrywając garnczka.