Kapuśniak z młodej kapusty.

  Składniki:

• 1 szt kapusty młodej(średniej wielkości)
• 2 szt marchewki
• 1 szt pietruszki
• 2 szt cebuli
• 2 litry bulionu
• 4 szt ziemniaków 
• 2 łyżki masła
• przyprawy:sól, pieprz
• 3 szt pomidorów (lub puszka pomidorów w zalewie)
• 3 łyżki śmietany18%

  Wykonanie:
Kapustę szatkujemy,marchew, pietruszkę po obraniu szatkujemy na drobnych
oczkach,cebule kroimy w w kostkę.
Na maśle smażymy cebulę i marchew z pietruszką,dodajemy obrane pomidory
ze skórki,dodajemy przyprawy.
Do wywaru dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę i poszatkowaną kapustę i gotujemy
około 20 minut, dodajemy przysmażone warzywa i gotujemy jeszcze  15 minut.
Do kapuśniaczku dodajemy pokrojony koperek i 3 łyżki roztrzepanej śmietany.