Ciasto ambasador

 Składniki na biszkopt:

• 8 szt jajek
• 1 szk cukru
• 1,5 szk mąki pszennej
• 0,5 szk mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Oddzielamy białka jajek od żółtek.Białka ubijamy na sztywno dosypując
porcjami cukier i dodając po jednym żółtku.
Mąki z proszkiem i kakao przesiewamy i doajemy do masy jajecznej
mieszmy delikatnie szpatułką.
Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
i wstawiamy do nagrzanego piekarnika pieczemy w temperaturze
180 stopni około50 minut (do suchego patyczka)
Po całkowitym wystudzeniu biszkopt dzielimy na dwie części
Biszkopt możemy upiec dzień wcześniej (lepiej się kroi)

Składniki na masę:

• 2 kostki masła
• 3/4 szk cukru
• 0,75ml mleka
• 2 cukry waniliowe
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 żółtka

Wykonanie:
Mąki i żółtka roztrzepujemy z 1 szklanką mleka.
Resztę mleka gotujemy z cukrami i wlewamy roztrzepane mąki.
gotujemy jeszcze 4 minuty, przykrywamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Dodatki:

• 1,5 paczki herbatników
• 1 cytryna ( lub 3 łyżki spirytusu
• 10dk rodzynek
• 10 dk orzechów
• 10 dk czekolady
• 1 puszka brzoskwiń
• 1 czekolada gorzka

•  Poncz:

1 szklanka wody, sok z brzoskwiń i sok z cytryny
 Wykonanie:
Orzechy rozdrabiamy, czekoladę kroimy na drobne kawałeczki.
Rodzynki sparzamy i osączamy na sitku.

Wykonanie: Masło ucieramy na puch dodając po łyżce  budyniu,
masę dzielimy na dwie części.
Do jednej części masy, dodajemy czekoladę rozpuszczoną w kąpieli wodnej
i dodajemy orzechy,rodzynki,czekoladę.
Do drugiej części dodajemy osączone i pokrojone w kostkę brzoskwinie.

 Składanie ciasta:
Biszkopt-masa ciemna-biszkopt-masa z brzoskwiniami na tą masę
wykładamy herbatniki.(Można je nasączyć odrobinę w ponczu.)
Ciasto polewamy polewą kakaową, lub czekoladą roztopioną w śmietance 30%.

Sernik z śmietaną kremówką.

 Składniki na ciasto:

• 2 szk mąki pszennej
• 3/4 szk cukru pudru
• 3 żółtka
• 1 cukier waniliowy
• 0,5 kostki masła
• 2 łyżki śmietany

Wykonanie:
Masło siekamy z mąką, dodajemy resztę składników zagniatamy
ciasto i odstawiamy do lodówki do schłodzenia.
Rozwałkujemy ciasto, na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ciasto podpiekamy w temperaturze 180stopni około20 minut.

Składniki na masę serową:

• 1 kg twarogu pół tłustego(dwukrotnie zmielonego lub z wiaderka wypróbowanej firmy)
• 400 mil śmietany30%
• 1,5 szk cukru pudru
• 10 szt jajek
• 2 szt budyniu
• 2 szt cukru waniliowego (lub inny aromat)

 Wykonanie:
Oddzielamy żółtka od białek,żółtka ucieramy z jedną szklanką cukru pudru
i z cukrem waniliowym, dodajemy porcjami ser.
Do masy dodajemy budynie i ubitą śmietanę,Białka ubijamy na sztywno z pół szklanki
cukru pudru i porcjami dodajemy do masy serowej mieszamy delikatnie łyżką (najlepiej drewnianą)
Wykładamy masę serową na podpieczone ciasto i pieczemy w temperaturze 180 stopni
50-60 minut.
Sernik wkładamy już do nagrzanego piekarnika,po 30 minutach pieczenia zmniejszamy
temperaturę do 160stopni.
Po upieczeniu zostawiamy sernik w piekarniku na około 50 minut.
Sernik można posypać cukrem pudrem, lub polać polewą czekoladową.