„Ciasto Anki Cappuccino”
Składniki na
biszkopt:
· 8 jaj
· 1 szk. cukru
· 1szk. mąki pszennej
· 1szk. mąki ziemniaczanej
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Oddzielamy
białka od żółtek.
Białka ubijamy
na sztywno, dodając porcjami cukier i po żółtku.
Mąki
mieszamy z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy
z masą jajeczną
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
Wlewamy
ciasto. Pieczemy około 45 minut w temp.180 stopni.
Po
wystudzeniu biszkopt kroimy na pół.
Składniki na
masę:
· 2 kostki masła
· 0,5 litra mleka
· 1szkl. Cukru
· 2cukry waniliowe
· 1łyżka mąki ziemniaczanej
· 2 łyżki mąki pszennej
· 4 żółtka
· 2 cytryny
Wykonanie:
Szklankę mleka
gotujemy z cukrami.
Pozostałym
mleku roztrzepujemy mąki i żółtka.Wlewamy
do wrzącego mleka, energicznie mieszamy, aż zgęstnieje. Gotujemy około 4 minut.
Masło
ucieramy dodając po łyżce budyniu.
Dodajemy
również sok z cytryn.
Poncz:
· 7 łyżek kawy cappuccino
· 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
· 0,5 litra wody
Dodatkowo:
1 opakowanie
biszkoptów(okrągłe)
1 słoik dżemu
z czarnej porzeczki
Przełożenie
ciasta:
Jedną część
biszkopty nasączany, naszym ponczem z kawy smarujemy masą następnie układamy
biszkopty nasączone w kawie(zamaczać i zaraz układać)na biszkopty wykładamy dżem.
Drugą część biszkoptu nasączamy kawą i smarujemy masą i przykrywamy pierwszą część
ciasta Następnie skrapiamy naszym ponczem kawowym i obsmarowujemy wierz boki
naszego ciasta.
Posypujemy
ciasto kawą cappuccino wymieszane z kakao.
(2łyżki kawy i łyżka kakao)
