Udka kacze z jabłkiem.

Udka kacze i udka drobiowe, smażone z dodatkiem śliwek i kwaśnych jabłek.
zyskują na smaku,godne polecenia.

Składniki:

• 2 szt udka kacze
• 2 szt udka drobiowe
• 4 szt jabłka(szara reneta,lub inne ale kwaśne)
• przyprawy:sól,pieprz,majeranek,rozmaryn
• 8 szt śliwek suszonych
• tłuszcz do smażenia (olej,lub masło)

 Wykonanie:
Udka myjemy osuszamy recznikiem papierowym,nacieramy przyprawami
i odstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
Jabłka obieramy i kroimy w ósemki(można nie obierać ze skórki)
Udka podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron około
15 minut następnie dodajemy jabłka i śliwki podlewamy bulionem
i dusimy 30 minut.
Udka podajemy z ryżem, lub z pieczywem.

Faworki.

   Okres karnawału jeszcze trwa i dlatego przypominam 

przepis na faworki.

Wykonanie faworków z tego przepisu jest łatwe, możemy z tego 

ciasta robić również różyczki.

 Składniki na ciasto:

• 6 szt żółtek
• 1 całe jajko
• 1,5 szk mąki pszennej
• szczypta soli
• 2 łyżki spirytusu ( lub octu)
• 2 płaskie łyżeczki cukru pudru
• 1 litr oleju(lub innego tłuszczu)
• cukier puder do posypania faworków

 Wykonanie:
Wszystkie składniki  zagniatamy dokładnie (gęstość ciasto tak jak na makaron)
pozostawiamy ciasto   aby odpoczęło.(nie jest to konieczne)
Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki rozwałkowujemy
jak najcieniej.
Ciasto tniemy w paski radełkiem lub nożem na paski 12cm
szerokie na 6 cm.
W każdym kawałeczku robimy rozcięcie w środku
i przeplatamy.
Smażymy w rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor wyjmujemy
i układamy na tacy wyścielonym ręcznikiem papierowym.
Faworki posypujemy cukrem pudrem.
Możemy wyrabiać też różyczki wtedy wycinamy  kółka.
 Na jedną różę potrzeba trzy kółka o różnej średnicy na każdym
kółku  robimy nacięcia i układamy od największego do najmiejszego
kółka  łączymy dociskając środek kółek.
Temperaturę sprawdzamy termometrem lub wrzucając kawałek ciasta
jeżeli wypłynie szybko na wierz ,to możemy smażyć. 

Sok z naci pietruszki z cytryną.

   
Składniki:

• 1 pęczek naci pietruszki
• 1 szt cytryna
• 1 szt jabłko (lub banan)
• O,5 litra wody mineralnej (niegazowanej)

 Wykonanie:
Pietruszkę myjemy obcinamy grubsze części łodygi
i kroimy,cytrynę obieramy ze skórki,dzielimy na kawałki.
Jabłko obieramy i dzielimy na cząstki.
Wszystko razem miksujemy blenderem następnieprzecedzamy przez sitko.
 Sok zdrowy i smaczny.
Smacznego!!!

Tort czekoladowy.

 Składniki na biszkopt:

• 7szt jajek
• 3/4 szk cukru
• 1 szk mąki pszennej
• 1/2 szk mąki ziemniaczanej
• 2 płaski łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki wody 

 Wykonanie:
Oddzielamy białka od żółtek,białka ubijamy na sztywno.
Jak białka już są ubite dodajemy małymi porcjami cukier,
następnie dodajemy żółtka i chwilę jeszcze ubijamy.
Mąki,kakao,proszek przesiewamy i porcjami dodajemy do masy
jajecznej delikatnie mieszamy szpatułką na koniec dodajemy wodę.
Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia wlewamy ciasto
biszkoptowe.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180stopni około45 minut.
Po upieczeniu i wystudzeniu  biszkoptu kroimy na trzy blaty.

Składniki na masę:

• 2 kostki masła
• 4 szt jajek
• 3/4 szk cukru
• 1 szt cukier waniliowy
• 1 szt czekolada gorzka
• 1 łyżka kakao

Wykonanie:
Masło ucieramy na puch,całe jajka z cukrami ubijamy do białości.
Ubite jajka dodajemy porcjami do utartego masła następnie dodajemy roztopioną
czekoladę oraz kakao.
Do masy możemy dodać sok z cytryny lub alkohol.

Dodatki:

• 1 szt cytryna
• 1 słoik dżemu wiśniowego

Poncz:
2szk wody ,1 łyżka cukru, sok z cytryny.
W gorącej wodzie rozpuszczamy cukier dodajemy sok z cytryny,przed użyciem studzimy.

Składanie tortu: Blat biszkoptu-połowa dżemu-masa-biszkopt-dżem-masa-biszkopt.
Następnie obsmarowujemy wierzch i boki tortu  masą i dekorujemy.